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中国米香型白酒代表——桂林三花酒,你喝过吗?

2022-10-18 18:16:46 4674

摘要:桂林的三大土特产:三花酒、辣椒酱、豆腐乳。阿彬今天来聊聊三花酒!桂林三花酒,中华老字号名酒,桂林人的骄傲,是一款非常具有地方特色的酒,但是在全国市场的普及率非常低,主要在广西广东地区比较受欢迎。有一种说法,三花酒早期在民间被称作为“三熬酒”...

桂林的三大土特产:三花酒、辣椒酱、豆腐乳。阿彬今天来聊聊三花酒!


桂林三花酒,中华老字号名酒,桂林人的骄傲,是一款非常具有地方特色的酒,但是在全国市场的普及率非常低,主要在广西广东地区比较受欢迎。

有一种说法,三花酒早期在民间被称作为“三熬酒”,需要经过三次蒸熬,其表现为入坛堆花,入瓶堆花,入杯堆花,三次都先后出现晶莹剔透的酒花,所以被称为“三熬堆花酒”,简称三花酒。


原料

以水、大米、小曲为原料,执行标准是:GB/T10781.3(优级)

观色

清澈透明,晶莹剔透,晃动没有油感,酒柱不明显,酒花丰富细腻。


闻香

闻香干净清新,无杂味,大米香气非常浓,是米饭蒸熟的味道,同时花香和蜂蜜香明显,酒精的刺激感小,香气很紧凑,没有水味,总体香味不够丰富。

口感

入口绵柔,对舌头的刺激感少,但下咽后酒气返上来到鼻腔会感到辣感,酒体相对比较冲,烈,蜂蜜甜味明显,淡淡的酸涩感,带来的生津感很不错,有回甘,回味悠长;空杯蜂蜜香更加浓郁。整体顺口,入口甜,回味苦,比较冲~


桂林三花酒是中国米香型白酒的代表,被誉为米酒之王,20元多一点,52度,你爱喝吗?

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